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domingo, 11 de julho de 2010

Dicas de Molhos e Saladas com Frutas, Verduras e Legumes

sábado, 3 de julho de 2010

Vitamina B2

A vitamina B2 é de fácil absorção, e tal como outras vitaminas B, não é armazenada e deve ser reposta regularmente através de alimentos integrais ou suplementos. Ao contrário da tiamina, a riboflavina não é destruída pelo calor, oxidação ou ácidos.

Benefícios

Ajuda no crescimento e na reprodução.
Proporciona pele, unhas e cabelos saudáveis.
Auxilia na cicatrização.
Beneficia a visão e alivia o cansaço dos olhos.
Funciona com outras substâncias para metabolizar os carboidratos, as gorduras e as proteínas.


Doenças causadas pela deficiência
Ariboflavinose - lesões na boca, lábios, pele e órgãos genitais.

Fontes Naturais
Leite, fígado, rim, levedura, queijo, verduras, peixe e ovos.

Recomendação Pessoal
Mulheres que estão tomando pílula anticoncepcional, grávidas ou em período de amamentação tem maior necessidade de vitamina B2.

Se você costuma comer pouca quantidade de carne vermelha ou de laticínios, deve aumentar sua dosagem.

Há uma forte probabilidade de você ter deficiência de vitamina B2 se faz uma dieta restrita e prolongada para úlcera ou diabetes.

Todas as condições de estafa exigem dosagens adicionais de complexo B.

Esta vitamina é mais eficiente se ingerida junto com as vitaminas B6, C e a niacina.

Se você estiver tomando algum antineoplásico (anticâncer) com metotrexate, a vitamina B em excesso pode diminuir o efeito do medicamento.
os alimentos que sao ricos em VITAMINA B2 As principais fontes são de origem animal, entretanto aqueles que possuem dieta vegetariana podem obtê-la também por meio de grãos.

Esta vitamina é encontrada principalmente em leite e derivados, carnes, ovos e cereais enriquecidos.

Os alimentos com maiores concentrações de riboflavina são (em 100 g de cada alimento):

•Fígado - 3,01 mg;
•Leite em pó - 1,46 mg;
•Carne seca bovina - 0,95 mg;
•Queijo tipo minas - 0,75mg;
•Amêndoa - 0,67 mg resumo : Os alimentos ricos em Vitamina B2 sao alimentos de origem animal , entao na proxima , agente ira falar sobre VITAMINA B3 E VITAMINA B6 , um abraço a todos e ate a proxima .

quinta-feira, 1 de julho de 2010

Vitamina B1

A Vitamina B1 (nome químico tiamina, anteriormente conhecida também por vitamina F) tem as seguintes funções no organismo:

Importante para o bom funcionamento do sistema nervoso, dos músculos e do coração.
Auxilia as células no metabolismo da glicose e sua deficiência causa lesão cerebral potencialmente irreversivel.
A carência desta vitamina na alimentação humana pode conduzir à avitaminose, apresentando diferentes quadros clínicos, incluindo a Síndrome de Wernicke-Korsakoff e o beribéri.

Sinais de falta: Insônia, nervosismo, irritação, fadiga, depressão, perda de apetite e energia, dores no abdômen e no peito, sensação de agulhadas e queimação nos pés, perda do tato e da memória, problemas de concentração.

A deficiência ocorre freqüentemente em pacientes com dependência de álcool, desnutridos, com vômitos freqüentes (incluindo gestantes com hiperêmese gravídica) e após cirurgia bariátrica (gastroplastia redutora).

Podem prejudicar a absorção da Vitamina B1: Álcool, café e cigarro e antiácido.

Há algumas evidências que sugerem que certos peixes de rio cru, ostras cruas, e samambaias produzem uma enzima que destroi a vitamina B1.
Alimentos ricos em vitamina B1
Ervilha
Feijão
Pão integral
Fiambre
Arroz integral
Cereal integral
Noz
Fígado
Rim
Carne de porco
Peixe
Amendoim
Legume
Grãos
Verduras amargas
Gema de ovo
Macarrão integral.
beterraba
jaca
linguiça
laranja resumo : Como todas as vitaminas do complexo B, qualquer excesso é excretado e não armazenado no organismo. Deve ser reposta diariamente.

As vitaminas B são sinérgicas, ou seja, mais potentes juntas do que quando usadas separadamente. A necessidade dessas vitaminas aumenta durante as enfermidades, a estafa e em cirurgia.

Também é conhecida como a vitamina da disposição, devido aos efeitos benéficos sobre o sistema nervoso e disposição mental, além de ter efeito diurético.

Benefícios

Estimula o crescimento.
Ajuda na digestão, particularmente de carboidratos.
Aumenta a disposição mental.
Mantém o funcionamento normal do sistema nervoso, dos músculos e do coração.
Ajuda a combater enjôos.
Alivia dores dentárias pós-operatórias.
Auxilia no tratamento da herpes-zóster.

depois , iremos falar da VITAMINA B2 , um abraço a todos e ate a proxima .